磷脂酰丝氨酸有哪些特征？

磷脂酰丝氨酸具有如下特征:
磷脂酰丝氨酸是以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得的淡黄色粉末。