N-乙酰神经氨酸有哪些特征？

N-乙酰神经氨酸具有如下特征:
N-乙酰神经氨酸是以食品级葡萄糖和玉米浆为原料，经大肠埃希氏菌(菌株号SA-8)发酵、过滤、灭菌、水解、提纯等工艺制成的白色粉末。