果脯类可以添加的稳定
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果脯类可以添加的稳定剂和凝固剂有哪些？分别限量如何？

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C"k2P，食品药品监督总监 2023-02-17回答
果脯类根据SB/T 10085-1992 苹果脯 (标准号调整为GH/T 1155-2017)中说明是可以添加稳定剂和凝固剂,具体可以使用的稳定剂和凝固剂有：
,葡萄糖酸-δ-内酯可适量使用,
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