以乳为主要配料的即食
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以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）可以添加酸处理淀粉吗？

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共1个回答
时间你老了。，食品检测实验室研发工程师 2024-11-20回答
以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）是可以添加酸处理淀粉,可适量使用。
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酸处理淀粉
CAS:
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本品以食用淀粉或由生产食用淀粉的原料得到的淀粉乳为原料与酸发生反应制得，以及结合酶处理、碱处理、漂白处理和预糊化处理中一种或多种方法加工后的食品添加剂。 查看更多>
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