可可制品(包括以可可
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可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)可以添加半乳甘露聚糖吗?

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可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)根据GB/T 20706-2006 可可粉中说明是可以添加半乳甘露聚糖,可适量使用。
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食品百科
半乳甘露聚糖
CAS:
供应商:33
本品是以瓜尔豆[Cyamops tetragonolobus(L.) Taub]、田箐豆、香豆、决明子、刺槐豆的胚乳片或其胶为原料,经半乳糖苷酶、半纤维素酶、蛋... 查看更多>
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