棕榈油的发烟点、沸点

山东盛泰仪器有限公司专业生产全自动油脂烟点仪http://www.jnstyq.com/ProductShow.asp?ID=361??ST-123B全自动油脂烟点仪，是根据中华人民共和国标准GB/T 20795《植物油脂烟点测定》所规定的要求设计制造的，适用于按该标准规定的方法。

以上两位！ 棕榈油分为24度、33度、45度等等，这样对沸点等有影响的吧？

烟点是通过仪器实际测试出来的，就像熔点一样，烟点没有一个固定值，不同熔点的棕榈油、不同过氧化值的棕榈油烟点都不同，家里做菜时，放置一段时间，油的烟点很低，油刚热就冒烟了！

棕榈油的发烟点是233度，闪点是329度，燃点是363度。

黑焦油在什么情况下产生？

棕榈油主要含有棕榈酸（C 16）和油酸（C 18）两种最普通的脂肪酸，棕榈油的饱和程度约为50%；棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12)，饱和程度达80%以上。传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精炼油（Refin棕榈树ed Palm Oil, RPO），不包含棕榈仁油。不知道，楼主的棕榈油属于上述那种呢，不管那种，你只要查到棕榈酸，油酸等的发烟点和沸点就可以了，我想应该好查的，如棕榈酸【中文名称】软脂酸；棕榈酸；十六（烷）酸　　【英文名称】palmitic acid　　【相对分子量或原子量】256.42　　【密度】0.849（70/4℃）；0.8527（62℃）　　【熔点（℃）】63～64　　【沸点（℃）】350；271.5（13.3千帕）油酸（oleic acid）　　学名：（Z)-9-十八烯酸;顺-9-十八烯酸;十八烯酸;顺式-9-十八烯酸;顺式十八碳-9-烯酸;顺-9-十八烯酸 熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(20／4℃)，折射率1.4582，闪点372℃。易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂中，不溶于水。易燃。遇碱易皂化，凝固后生成白色柔钦固体。 在高热下极易氧化、聚合或分解。无毒。我想这样的话，你应该推算的出结果的。以上是个人意见，如有不妥之处，可以交流。

能不能测出来呢？？？