酱卤肉类可以添加氨基
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酱卤肉类可以添加氨基乙酸(甘氨酸)吗？
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1 回答 · 0 关注
共1个回答
成就未来，食品研发工程师
2024-09-28回答
酱卤肉类根据GB/T 23586-2009 酱卤肉制品中说明是可以添加氨基乙酸(甘氨酸),最大使用限量是3.0 (g/kg)。
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