辣椒需要检测哪些指标？遵循哪些检测标准？

具体的辣椒检测标准可以查看:
<<DB37/T 3439.98-2018 鲁菜 辣椒炒八带蛸>>,<<DB43/T 1187-2016 地理标志产品 洞溪七姊妹辣椒>>,<<T/GZSX 051-2019 腌渍辣椒制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 30389-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 分光光度法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 30388-2013 辣椒及其油树脂 总辣椒碱含量的测定 高效液相色谱法（2014-6-22实施）>>,<<GB/T 21266-2007 辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测定及辣椒度表示方法>>,