食用明胶的生产工艺是怎样的?

1. 收集猪皮：主要是毛皮和鲜皮;

2. 水洗：洗去盐分和杂质;

3. 浸酸：除去无机盐;

4. 水洗：洗去酸液与杂质;

5. 提胶：分道提取明胶;

6. 过滤：去除明胶溶液中的杂质;

7. 提纯：对明胶溶液进一步纯化;

8. 蒸发浓缩、杀菌、干燥。