羟丙基瓜尔胶的反应机理及制备方法是什么？

羟丙基瓜尔胶是通过瓜尔胶与环氧丙烷醚化反应得到的一种瓜尔胶衍生物，简称HPG。羟丙基瓜尔胶的溶解速度、水不溶物含量、稳定性等性能均明显优于瓜尔胶原粉，与瓜尔胶原粉相比，应用更为广泛。那么羟丙基瓜尔胶是如何提取的呢？

羟丙基瓜尔胶的反应机理及制备方法

1、羟丙基瓜尔胶的反应机理

瓜尔胶是线状半乳甘露聚糖，属于非离子型高分子。在结构上，以β-1，4键相互连接的D-露糖单元为主链，不均匀地在主链的一些D-甘露糖单元的C6位上再连接单个D-半乳糖（β-1，6键）为支链，其半乳糖与甘露糖个数比约为1：1.8，简化为1：2，其相对分子质量22x104。

环氧丙烷可与瓜尔胶中单糖分子上的活性烃基反应，生成羟丙基瓜尔胶（HPG）。为使该反应能够进行，以碱为催化剂，通过脱质子化反应，使瓜尔胶分子中的羟基活化，醚化反应得以进行。

2、羟丙基瓜尔胶的制备方法

简易流程：异丙醇→瓜尔胶粉→分散→催化剂→搅拌→环氧丙烷→反应→中和→调节PH值→过滤→洗涤→干燥→羟丙基瓜尔胶。

量取量取一定量的异丙醇加人到三口烧瓶中，再称取一定量的瓜尔胶粉分散于异丙醇溶液中，加入催化剂，浸于恒温水浴。搅拌20min，加人一定量的环氧丙烷，控制反应温度和反应时间。反应完成后，使体系冷却到室温，中和，调节PH值，过滤、洗涤、干燥，即得到羟丙基瓜尔胶。