平菇指孢霉软腐病的识别及防治对策

一、病原特征与危害症状：病原菌丝白色，气生菌丝生长旺盛致密，棉絮状；分生孢子梗从气生菌丝上直接长出，细长，稀疏；分生孢子小梗呈轮状分枝，顶端尖细，其上单生或簇生1-3个分生孢子；分生孢子无色或呈淡黄色，长卵形或梨形。

菌床发病初期，料面或覆土层上会长出一厚层白色绵状菌丝，在温度湿度条件适宜时，常菌床覆盖形成棉絮状菌被，易被误认为是平菇菌丝。菌床感病严重时，受害部位的原基不能形成或受到抑制，并进一步侵害正在生长的子实体；子实体发病时，先从菌柄基部开始，逐渐向上传染，并呈现淡褐色软腐症状；受害严重后，菌柄及菌褶处长满白色病原菌丝，或病菇连同其着生的菌床部位，均被病原菌丝呈蛛网状包围覆盖，最终造成病菇全体呈淡褐色软腐状；病原菌丝后期变成淡红色，发病中心部位有紫红色色素产生。平菇感染此病后，子实体一般不发生畸形，也不散发臭味，但手触病菇即倒；发病较轻尚未出现软腐症状的病菇，其生长发育受阻，外观呈污黄白色，无生气，与正常健康菇有明显区别。

二、侵染途径与发生条件：病原菌是一种弱性寄生的土壤真菌，喜酸性、潮湿和有机质多的环境，肥沃的苗床、菜园土以及表层土壤存在最多。病原菌可随培养料或土壤直接侵入菌床，分生孢子可随气流、昆虫、病菇和水溅作用传播扩散。

病原分生孢子在20摄氏度时萌发率最高，25～30摄氏度时对萌发不利，遇高温（60～70摄氏度）易死亡。病原菌丝生长适温为25摄氏度，最适pH为3.4（生长范围为2.2～8.0）。分生孢子萌发和菌丝生长最适于饱和的湿度。平菇菌床直接与带菌的土壤接触时，或采用露地阳畦、室外塑料大棚和日光温室作菇场，或在中温高湿的人防工事内栽培时，该病容易发生。

三、控制措施

1、参考平菇栽培病虫害综合管理措施。

2、直接与菌床接触的地面、土壤，在使用时必须做好消毒预处理。

3、长菇阶段的菌床，要采用干湿交替的水分管理，并保持良好的通风换气环境。转潮期间，除做好床面清理外，还应定期用1-2%石灰清液喷洒，以防菌床酸化过重。

4、该病一旦发生，要暂停喷水，立即通风降湿，并摘去病菇，扒除病原菌被，污染来生的覆土应清出或更换。降湿后的发病部位可喷洒2-5%甲醛溶液，或50%多菌灵800-1200倍液，或5%石灰清液，或150-250mg/kg漂白粉液，也可在感病处用薄薄的石灰粉或漂白粉覆盖。