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微生物检测
提高熟料栽培食用菌接种的成功率方法
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共1个回答
阿"king,食品/饮品研发员
2021-08-08回答
1)选择抗杂能力强的优良品种。
2)选用新鲜、无霉烂、无变质的栽培料,经阳光暴晒2—3天。
3)栽培料彻底灭菌,高压灭菌,压力1.5千克/平方厘米,时间1.5—2小时;常压灭菌,当温度达到100摄氏度,或温度不再升高时,维持10小时以上。
4)在接种箱等无菌条件下接种。
5)加强栽培管理,严格控制环境条件,特别是发菌阶段管理。
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