希腊酿酒葡萄的品种有
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农林牧渔
希腊酿酒葡萄的品种有哪些?
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痴心少女,食品安全专员
2021-07-08回答
红葡萄品种 Agioghitiko:希腊主要的红葡萄品种之一,种植于伯罗奔尼撒半岛的内梅亚(Nemea)产区,可酿造多种不同风格的葡萄酒。酿成的酒颜色鲜红可人,酸度均衡。 Xinomavro:马其顿地区的主要红葡萄品种,名字意为“酸黑”,酿制的酒以陈年潜力强而著称。 Mavrodaphne:意为“黑色桂冠”,多见于伯罗奔尼撒半岛的亚该亚(Achaia)、伊利亚(Ilia)及爱尔尼亚群岛(Ionian),常用于混合酿造烈性甜酒。 白葡萄品种 Assyrtiko:希腊用于酿造多种葡萄酒的好的白葡萄品种之一,初种植于圣托里尼岛(Santorini)。在成熟时能够保持良好的酸度,可以酿造极干的酒。由于圣托里尼岛的土壤属火山土,用它酿成的酒往往带有柑橘气息以及矿物质的余味。也可与其他品种葡萄混合酿造甜酒。 Athiri:希腊古老的葡萄品种之一,原产地圣托里尼岛,皮薄,糖分高,果味浓,酿出的酒香气淡薄,酒精度中等,酸度低。 Aidani:也是古老的葡萄品种,主要种植于基克拉得斯群岛。酿成的酒有使人愉悦的芳香,酒精度与酸度中等。 Lagorthi:起源于伯罗奔尼撒半岛的卡拉夫里塔(Kalavryta)地区,酿成的酒酸度明显,香气优雅,具有桃子、蜜瓜、罗勒的混合香气,带有柑橘与矿物质的口感。 Moschofilero:伯罗奔尼撒半岛产区的特有品种,所酿酒口感酸爽,香气优美,带有玫瑰、紫罗兰的气息以及少许香辛料气味。 Robola:大多种植于凯法利尼亚岛(Cephalonia)的丘陵地带,所酿酒带有柑橘、桃子的香气,并混有一点烟熏气味,回味悠长。 希腊出产的干红、干白、玫瑰红、深红等葡萄酒,产地不同,口味各异。能够与古老而神圣的众神饮用同样的佳酿,也是希腊葡萄酒带给我们的人生幸事。
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