好啤酒有什么特点？

好的啤酒，它要很新鲜，很纯净，它表面的泡沫要很细腻柔和，像云一样，喝起来会让你有一种舒服、很爽的感觉。因为新鲜，所以你会看到它的泡沫是洁白的颜色，而且泡沫结构很细密，因为它的蛋白质结构还没有被破坏掉，而且酒体干净清纯没有杂质。然后啤酒一倒入杯子里，它会马上“升”起来，因为酒里头的二氧化碳还保持得很好。在手握杯子的时候，你会感觉到杯子是冷的，温度应该是十摄氏度左右，这个温度对啤酒的质感、口感和香气来说是好的一个状态，接下来你喝一口，你会马上感觉到这个泡沫是很细腻的，甚至你会感觉到像奶油蛋糕，很滑很绵软，这就说明这个啤酒从发酵、储存到运送的整个过程都是保存得非常好，没有被破坏过。