肉桂醛可以做水果防霉
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肉桂醛可以做水果防霉防腐乳剂?

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    (肉桂醛)知的水果贮藏保鲜方法种类繁多,但主要有两大类:即物理法和化学药剂处理法。物理法中包括低温冷藏和吸附乙烯气体法;化学药物处理法中常用的化学药剂有2,4-滴杀菌剂托布津又称统朴净防腐剂等。所述传统方法皆有成本高、不易掌握、效果不甚理想和一定毒副作用之不足。
   湖南一制药厂研发出了一种水果防霉防腐乳剂,它以肉桂醛为原料,以吐温80或其它无毒的水色油型乳化剂为辅料按照10-20%:5-10%:70-85%的比例配置而成。配置工艺过程为:在吐温80或其它无毒水色油型乳化剂辅料中加入符合饮用卫生标准的水,研磨或搅拌均匀,将肉桂醛加到含乳化剂的水中,使其充分混匀,在逐渐加水至足量,即得乳剂。
   该乳液为高效、无毒、使用方便的水果蔬菜防霉防腐药剂,可广泛用于水果、蔬菜等的贮藏保鲜。 使用方法:将在晴天采摘的留有果蒂的,无机械损伤的水果,防止2-5天后,在10公斤的水中加入100-200毫升乳剂搅拌均匀,水呈乳白色时,将水果放入浸泡1-2分钟,捞出洒干后装入预先衬好纸的薄膜塑料袋中存放,可保存3-6个月。


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肉桂醛
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