如何避免买到药水猪蹄呢？教你三招搞定

大家在挑选猪蹄时是不是喜欢白白胖胖的大猪蹄，其实，这样的猪蹄大都被化学药水浸泡美容而成的，对身体危害极大。给大家科普药水猪蹄究竟是怎么制成的？如何避免买到药水猪蹄呢？ 

    正常的猪蹄偏黄偏瘦，而不少人买猪蹄注重卖相，喜欢挑个大、白胖的猪蹄，因此上了黑心商贩的当。这些给猪蹄美容的药水包含火碱、双氧水、亚硝酸钠等化学品，对人体危害巨大。 

    其中，火碱能让猪蹄变得胖大，但大量食用可造成人体灼伤甚至。双氧水可以美白猪蹄，却是一种强氧化剂，吸入双氧水蒸气会强烈刺激，口服更会，出现、等。亚硝酸钠能让猪蹄看起来鲜嫩，虽然是食品添加剂，但是长期过量摄入会有致的可能。 

    再难看的猪蹄在这种特殊的药水浸泡上一晚，都会变得白胖诱人。经常吃这种药水猪蹄不仅不能补益身体，还会伤害内脏，严重的甚至有生命危险。其实，市场上除了药水猪蹄，还有用药水浸泡的鸡爪、猪肚。它们的特点都是颜色白净、个头大，买的时候要当心。 

    教你三招选购猪蹄： 

    1、看，正常去毛后的猪蹄应该是淡黄色的，泡过的猪蹄比较粗，表皮颜色不正常发白；浸泡过的猪蹄因为涨大的缘故，蹄瓣会分开，没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的； 

    2、闻，鲜猪蹄闻起来有种特殊的气味，如果有刺激气味、化学药水味或其他味道，不建议购买； 

    3、摸，正常猪蹄表皮摸起来没有黏感，按起来较松软；被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏，手感较硬。 

    现在你学会如何选购猪蹄了吗？避免买到药水猪蹄也不难，只是需要大家购买时多留心注意这些小细节。如果大家不想这么麻烦，那小编建议大家购买绿色、有机认证猪肉食品，通过认证的食品质量安全有更好的保障，让您省心更安心。