植脂末如何运用在酸性
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油脂制品
植脂末如何运用在酸性环境中?
我们最近在做一个产品,要加酒石酸盐和植脂末的,酒石酸盐的pH大概在4左右,所以造成植脂末产生絮物状的物质,我做的产品是固体饮料,请问有什么办法可以解决了?
9 回答 · 4 关注
共9个回答
四叶草*^_^*,食品添加剂检验项目负责人
2018-08-06回答
植脂末不耐酸哦
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文芷文艺范,食品项目销售工程师
2018-08-06回答
添加一点柠檬酸钠中和一上试试这个方法可以了。。
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笨小孩,食品卫生经理
2018-08-06回答
植脂末不耐酸哦有什么办法可以解决的吗?
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Cherry,市场经理
2018-08-06回答
试试耐酸的产品吧 不错
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猫弦,食品检测销售工程师
2018-08-06回答
用变性淀粉可以解决耐酸性问题的,我的方案及小样可以提供
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少女病,食品化验员
2018-08-06回答
添加一点柠檬酸钠中和一上试试
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冷色的夏季、,食品检验员
2018-08-06回答
我们公司现在有以变性淀粉为壁材制备的耐酸植脂末哦,可以根据顾客需要使用不同熔点及不同含量的油脂芯材。
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梦巷^,食品检测销售经理
2018-08-06回答
有专门的耐酸性植脂末,楼主可以要点样品试一下
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翻过的亲切,采购专员
2018-08-06回答
可使用增稠剂与乳化剂。
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