西红柿是我们生活中接触很多的一种蔬菜。西红柿鸡蛋汤就是就是常见的一道菜，西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复也有好处。而有机西红柿有茄红素、柠檬酸和维生素C等多种成份，还有丰富的膳食纤维和果胶，可以.且帮助蠕动。下面小编教大家几道营养的有机西红柿菜式。
蜂蜜番茄果冻
材料：有机西红柿（大）2颗、洋菜粉约20g、蜂蜜1汤匙、水300毫升。
作法：1.将有机西红柿烫过去皮打成汁（须过滤）备用。2.取一只汤锅加入水与洋菜粉待煮滚之后关火，将番茄汁倒入与洋菜汁拌匀，等凝结之后放入冰箱，食用时再依个人喜好添加适量的蜂蜜，就是一道健康无负担的优质点心。 有机西红柿健康好朋友
西红柿冻汤
材料：有机西红柿5个，有机黄瓜半条，绿胡椒粉1/2杯，洋葱1/4杯和橄榄油一勺。
作法：切5个中等大小的有机西红柿，放在搅拌机里面，添上半条已去籽的黄瓜，1/2杯绿胡椒粉，1/4杯洋葱和一勺橄榄油。搅拌20分钟之后，放在冰箱里冷藏十五分钟。
五彩肉片沙拉
材料：有机西红柿（大）1颗烫过去皮切成小块状、小黄瓜1条与黄椒和洋葱各半颗切成块状、火锅猪肉片1盒、萝卜小条半根磨成泥，糖1／2茶匙、薄盐酱油2汤匙、香油1汤匙、海盐少许、开水100毫升。
作法：1.将猪肉以滚水汆烫之后捞起冰镇，可保持肉质的Q弹爽口。2.接着取一只有凹槽的大盘，将有机肉片、有机西红柿、有机小黄瓜、有机黄椒、有机洋葱，依序排盘（可依个人喜好排放），将萝卜泥与所有的调味料拌匀，等到要上桌食用时将酱汁与所有的食材拌匀，就是一道简易的营养沙拉。
材料：有机西红柿，有机茄子，奶油，橄榄油。
作法：把奶油和橄榄油准备好，准备开启烤箱。把有机西红柿交叉切成薄片，然后加上半勺盐，调匀后搁置十分钟。然后放进烤箱，在茄子上均匀地抹橄榄油，烤四分钟。翻转过来再继续烤四分钟，使之完全熟透。有机茄子也用同样的方法烘焙。然后再有机西红柿和有机茄子上加上淡淡的一层奶油，让它凉置5分钟，使奶油充分融入西红柿和茄子汁液。
西红柿桃子沙拉
材料：有机西红柿6个，桃子3个，奶酪75g, 香菜碎叶1/3杯，葵花籽油四勺和盐1/4勺。
作法：切6个中等大小的有机西红柿和三个稍大点的有机桃子，加上75克奶酪，1/3杯香菜碎叶，四勺葵花籽油和1/4勺盐。
