吃微波炉加热过的食品能致？

其实，这是谣传。

微波是通过让食物中的水分子震荡摩擦产热的，它并不改变食物的成分，更不会产生致物，在食物中也不会残留微波辐射。与煎炸、烧烤等烹饪方式相比，微波加热时间短、效率高，不但可以避免食物温度过高产生杂环胺、苯并芘等致物,还可以更好的保持食品的营养和色香味。