索马甜是天然甜味剂吗
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添加剂和原辅料
农林牧渔
索马甜是天然甜味剂吗?
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1 回答 · 1 关注
共1个回答
二源一次方程!,食品化验员
2021-11-04回答
索马甜是天然无热量甜味剂,是从苏丹草本植物非洲竹竽果实假种皮中提取,甜度为蔗糖的2000~2500倍。其甜味延迟,后味较长,来得慢,消失得也慢。
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食品百科
索马甜
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本品利用水提取法从非洲竹竽(Thaumatococcus daniellii)成熟果实假种皮中分离获得。
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