如何评价白酒的质量

白酒具有民族性和地方性，各有千秋罢了。

有些高档酒喝了一样头疼

开玩笑的，喝了看头部头疼

因人而异 ，各有千秋

中国酒种类多，怎么评价！有人觉得二锅头比茅台、五粮液好呢！

白酒的检验是从理化指标、卫生指标、感官指标、标签标识等方面进行的，卫生指标是强制性的，而理化指标只能作为参考，理化卫生指标无法“看见”，标签标识、外观设计等不影响酒体的内在质量，感官评价结决定了酒的质量和档次。可是感官指标，难以量化，多是以形容词之类的来表示，饮者之间难以交流、定位，请问你是如何 评价白酒质量的？

说二锅头比茅台好，是纯个人看法，不具有推广性。感官评价，虽然有一定的主观性，但基本的评价是稳定的，能得到大多数人大多数时间的认可

白酒，与其它嗜好性消费品一样，都存在这个问题。