什么是犹太甜甜圈？

犹太教对食物有严格的规定，这些规定既影响食物的成分，也影响厨师准备食物的方式。基于这些原因，即使甜甜圈的成分可能是犹太式的，如果一个面包师在不遵守特定规则的厨房里做的话，那么甜甜圈就不算犹太甜甜圈了。犹太甜甜圈是严格按照规定制作的，虔诚的犹太人因此觉得他们可以吃。
犹太甜甜圈必须含有所有犹太成分。甜甜圈的典型成分包括面粉、盐，还有鸡蛋。牛奶和糖也被加入，酵母会促进面团的膨胀。这些成分本质上不是非犹太的。
犹太甜甜圈。
除了猪肉、贝类和某些种类的鱼类（包括鲶鱼）之外，大多数基本食物都可以是犹太食品，并且禁止某些食物，犹太教食品管理局规定，厨师不能将乳制品和肉类一起烹调。例如，在牛奶中加入动物猪油而不是黄油的甜甜圈，不符合犹太礼仪。
有时乍一看，配料似乎是洁净的。非洁食成分的复杂原因包括馅料中含有动物甘油等情况。只有制造商有犹太机构的认证，消费者才能知道甜甜圈是洁食的。
食品准备区是洁净区要求工人在厨房内遵守一定的操作规程，其中包括厨师不得将器具用于洁食目的和非洁食目的例如，他或她不能用抹刀处理犹太甜甜圈，也不能用同样的抹刀来处理熏肉条。
这一禁令也适用于厨房内的设备或制造过程中的设备。如果甜甜圈的成分中含有制造商之前用特殊机器处理过的脂肪用同一台机器生产动物脂肪，那么整个甜甜圈就不符合犹太礼仪了。在准备区内，所有设备，包括烤盘，都必须特别限制用于非犹太和犹太的用途，炉灶和洗碗机都是常见的设备，在这些设备中，洁食行为可能会与非洁食行为接触。
由于保持食品的洁净是一个复杂的过程，许多商业机构并不尝试。一些甜甜圈特许经营商可能会提供犹太甜甜圈，但是，如果特许经营权的所有者要求企业销售所有的产品，那么保持洁食就变得不切实际了，例如，一份包括熏肉的菜单在实用性上就不符合犹太教规。