毛伊岛洋葱是什么？

毛伊岛洋葱是夏威夷毛伊岛上广泛种植的一种甜洋葱，尽管在其他地区也可以种植。和其他甜洋葱一样，毛伊岛洋葱缺乏硫磺，这种硫磺会导致洋葱产生强烈的气味和强烈的味道。夏威夷州投入了大量资金来推销它们的洋葱品种，与另一种甜洋葱品种佐治亚州的维达利亚洋葱不相上下。许多市场都会在季节出售毛伊岛洋葱，以及其他甜洋葱品种，如果你生活在温带地区，你也许可以自己种植一些。
切片时，毛伊岛的洋葱可以很好地搭配沙拉。
夏威夷农民声称，一个真正的毛伊岛洋葱必须在毛伊岛上种植，因为这种独特的洋葱品种在哈雷卡拉火山（Mount Haleakala）丰富的火山土壤中生长得，这座休眠火山主导了毛伊岛的景观。火山丰富而独特的红土可能会我们要为毛伊岛洋葱独特的甜味负责，尽管岛上温暖的天气可能也与此有关。
毛伊岛洋葱是一种甜洋葱。
除了非常甜之外，毛伊岛洋葱的含水量很高，非常多汁。有很多种方法可以使用这些美味的洋葱。有些人喜欢直接生吃，当切成薄片放在沙拉、三明治和其他菜肴上时也很好。洋葱也可以煮熟，带来更多的天然甜味；烤得很好，也可以和其他蔬菜一起腌制成烤肉串，包括在馅料里，或者用来做独特的酱汁
通常情况下，毛伊岛的洋葱是早在春季上市的甜葱品种之一，因为毛伊岛的生长季节开始得很早；从4月份左右开始寻找它们。它们有着丰富的金黄色，通常生长在略微平坦的形状；在商店里寻找洋葱时，检查是否有软点，这可能表明毛伊岛洋葱已经变质。
洋葱很难生长。毛伊岛洋葱需要长时间温暖的日子才能结出鳞茎，而且它们对土壤中的杂质非常敏感；例如，如果你有含硫土壤，球茎会在生长过程中吸收它。如果你想种植毛伊岛洋葱，你可以从夏威夷农场或当地的花园商店订购种子。在后一次霜冻过后，把洋葱种在肥沃的土壤中，保持土壤湿润，但不要潮湿，因为洋葱生长的时候，它们会在温暖的天气里长出球茎，当天气变热时，植物将开始休眠。当植物进入休眠状态时，减少浇水，当洋葱茎干枯时收获洋葱。
毛伊岛洋葱可以煮熟以提取其天然的甜味。