什么是香槟提取物？

对于喜欢香槟的人来说，在家里放一小瓶香槟提取物是个不错的主意。以下是一些如何用多种不同的方式来享受香槟提取物味道的方法。
一瓶香槟。
香槟精是为了提高各种烘焙食品和甜食的味道而发明的，它的使用方法与人们使用香草和其他类型的提取物的方式相同。基本上是一种香槟香味的浓缩物，不是用加工过的糖或酒精制成的，这种提取物有非常强烈的味道和气味。这在任何类型的提取物中都是很常见的，事实上香槟提取物很容易被配方中的其他提取物取代。计量单位是相同的，因此，如果一个配方需要一汤匙香草精提取物，只需使用一汤匙香槟提取物即可。
布朗尼可以受益于香槟提取物的存在，因为它带来了美味和#039；香槟提取物能给黄色蛋糕带来意想不到的愉悦感。香槟香精会让蛋糕有一种更成人化的味道，同时还能保持蛋糕的所有乐趣。对于真正喜欢香槟味的人来说，几滴酒混合在蛋糕里白色糖霜会增强口感，同时又不会让混合太过浓烈。
与蛋糕一起，香槟提取物在任何类型的面糊中都能起到很好的效果，在面团中加入少量香槟提取物，水果糕点尤其好在烤短面包曲奇时，加入一点香槟提取物实际上会增强曲奇的奶油味，带出些许坚果的味道。即使是布朗尼也能从中受益，可可的味道有时会被大多数食谱中使用的糖掩盖。
找到香槟提取物比买一瓶香草或柠檬提取物要困难得多。寻找香槟提取物的一个好地方是美食市场。正如许多特殊提取物一样，酒瓶会很小。香槟精的价格也会略高于普通提取物的价格，但增加的味道会使成本差异变得非常值得。与食品商店一样，香槟提取物也在许多厨房商店、出售蛋糕装饰物品的商店，甚至一些高档超市。
香槟提取物能让蛋糕更具成人味。