什么是斑点迪克？

斑点鸡巴是一种烘焙布丁，主要成分包括面粉、醋栗、金糖、朗姆酒和板油。板油传统上是由生牛肉脂肪制成的，不过素食者可能会很高兴，因为板油也可以由植物脂肪混合制成。然而，大多数情况下，这道菜里的板油是非素食的。大多数甜点的食谱都添加了甜味香料，像肉桂和肉豆蔻。
肉桂通常用来调味斑点鸡巴。
斑点鸡巴往往是圆形或长方形，类似于李子布丁或小面包。外层通常被描述为半透明或胶状的。布丁几乎都是成片的，可以配上由黄油、糖粉、朗姆酒或白兰地制成的硬酱汁，或者在上菜前把香草蛋羹浇在整个布丁上。
和大多数烤布丁一样，
，斑点鸡巴通常放在一个锡罐中烘烤，锡罐周围有一个水浴槽。其结果是非常潮湿，具有面包状或糖块状的稠度。在大多数情况下，布丁并不像李子布丁那样呈现出来，而是通过短暂的燃烧来消除其酒精含量，并为其呈现添加一个令人惊叹的结尾。
迪克可能是船上很受欢迎的甜点；事实上，在蒸汽和汽油发动机发明之前，它可能是仅有的在有小厨房的船上提供的甜点项目之一。帕特里克·奥布莱恩的历史小说中提到了这一点，杰克·奥布里船长是早期的舰长19世纪。
由于斑点迪克这个词被用作诅咒词，人们对它的名字表示了一些担忧在某些地方，人们可能会看到它被称为斑点理查德或斑点狗。
事实上，在20世纪90年代，英国的几家医院决定将斑点迪克的名字改为斑点理查德，这样在订购布丁时不会感到尴尬。然而，这个名字在2002年就被改变了，因为似乎很少有人因为使用原来的名字，经常不知道什么是斑点理查德。