什么是意大利面沙拉？

意大利面沙拉是一种冷冻的色拉，用煮熟和冷却的意大利面和各种其他配料混合而成。世界上几乎每一个食用意大利面的地区都有不同版本的意大利面，从越南的玻璃面沙拉到美国的通心粉沙拉，这道菜的多样性令人难以置信是典型的夏季食品，通常作为开胃菜或配菜，但也可以作为主菜食用。
有些人喜欢在意面沙拉中加入腌制肉类。
，面食是主要的配料。几乎任何种类的面食都可以使用，一些厨师喜欢混合一些面食形状，如fusilli和penne，以获得更多的质地和视觉效果。一般来说，应避免使用填充面团，大面食形状也应如此。许多厨师还建议将面食做成凹痕状，以免面团浸湿将其与沙拉中的其他配料混合后。
意大利面色拉的调味料种类繁多。调味料由油、醋、盐和胡椒是一种简单而常见的选择，但厨师也可以用各种奶酪、蛋黄酱调料或亚洲风格的调味料和腌料制作奶油调味料。调料可以是浓烈的、甜的或辛辣的，而且通常都是流质的，这样它们就不会凝结在沙拉上。
花椰菜在新鲜的意大利面沙拉中是非常好的。
可以在意大利面沙拉中使用的其他配料也相当多新鲜蔬菜，如芹菜、洋葱和花椰菜，以及腌制的水果和蔬菜，如西红柿和橄榄，以及草药、奶酪、煮熟的豆类（如豆类或扁豆）、各种各样的腌制肉类、新鲜烤制的鸡肉或鱼等，等等。许多厨师建议多吃一到四种食材，这样意大利面沙拉就不会被太多东西的味道淹没。
意大利面沙拉应保持冷藏，为了确保它不会被细菌污染，有些人喜欢在上菜前让它温到室温，让色拉的味道散发出来，在这种情况下，任何剩下的沙拉都应该丢弃，因为当沙拉被加热时，细菌可能有机会在沙拉中站稳脚跟。
意大利面色拉含有浓烈的、甜的，或者辛辣沙拉酱。
意大利面沙拉配香蒜酱和西红柿。