什么是Retsina？

雷特西纳是一种独特的葡萄酒产品，几乎完全是在希腊生产的。它是以白葡萄酒或玫瑰酒为基料，用松脂调味。这种酒很辛辣，不是每个人都喜欢的。然而，希腊人已经酿造和饮用了三千多年，当它和希腊食物搭配在一起时，人们会发现它更令人愉快，劣质产品的味道可能像松节油。咨询希腊葡萄酒商店的工作人员可能是找到好酒的方法。
香气。
retsina的名字来源于拉丁语单词resina。官方对这种饮料的解释源于早期的酿酒实践。由于缺乏密闭的发酵容器，许多早期的白葡萄酒由于接触氧气而变酸。为了避免这个问题，酿酒师在酒壶上盖上松脂，松脂是用来防水船的材料。松脂有效地密封了容器，使葡萄酒不会变质，消费者对这种树脂葡萄酒产生了一种口味。
希腊人生产和饮用雷特西纳已有3000多年的历史。
只有白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒才被用来酿造retsina，因为红葡萄酒有一种刺激性的味道和口感。葡萄酒应该放在非常冷的、宽的、敞口的玻璃杯中饮用。唇形玻璃杯会捕获树脂的香气，而不是像大口杯那样将其驱散。这是一个不受欢迎的结果，即使是对顽固的希腊人来说，因为其味道集中可能相当激烈
Retsina搭配烈性、辛辣、美味的食物，如希腊的开胃菜或墨西哥菜。许多墨西哥菜都融合了腌制、咸味或甜味的成分，这很好地抵消了雷特西纳的浓烈风味。葡萄酒还可以搭配辛辣菜肴，如印度菜或中国菜，但不应该像许多日本菜和法国菜一样与精致的食物一起食用。
要想在希腊以外的地方找到瑞思纳，消费者可能不得不去一家进口专卖店。这是一种不寻常的商品，而且许多商店都没有这种商品。如果消费者住在某个地区，也可以考虑从网上零售商那里订购可以接受酒类的运输。记住，雷西纳是一种后天养成的嗜好，并不是所有的饮酒者都会喜欢它。
Retsina是用白色或玫瑰和松脂调味的葡萄酒。