什么是草莓罗曼诺夫？

草莓罗曼诺夫是一种水果和奶油甜点，简单而优雅。它的创造者被认为是玛丽·安托万·卡莱姆，她是来自罗曼诺夫家族的俄罗斯统治者尼古拉斯一世的主厨。草莓罗曼诺夫是一种清淡的甜点，在饱餐一顿之后是理想的，因为它没有蛋糕或其他淀粉成分它。
要制作草莓Romanoff，一个人需要3 1/2杯草莓。
草莓是通过剥皮、清洗、四分或切片的方式来准备甜点的。准备好的水果在冰箱里腌制和冷藏几个小时。就在之前在上菜时间，草莓罗曼诺夫是把冷冻的，腌制的水果和搅打奶油和冰淇淋一起放在甜点盘里。经典甜点有不同的版本，包括使用低脂酸奶油的低热量和低脂肪选项。
某些版本的草莓Romanoff使用低脂酸奶油。
常见的草莓Romanoff变体是在成人晚宴上使用橙色口味的利口酒，但是橘子汁是家庭聚餐和不喝酒的成年人聚会用的。虽然甜点制作简单，制备好的草莓必须用糖、橙汁或利口酒腌制，并冷藏至少3小时。草莓应冷藏，以更好地与冷冻的鲜奶油和冷冻冰淇淋协调，而且甜味可口。
草莓
以下是草莓罗曼诺夫的基本配方：
草莓罗曼诺夫通常使用重奶油制作。
3 1/2杯草莓-带壳，洗净切片或切成四等份
1/3杯糖
3 1/2汤匙橙汁或橙汁味利口酒
1汤匙磨碎的新鲜橙皮（zest）
1 1/4杯奶油-搅打和冷藏
1 1 1/4杯香草冰淇淋
切片杏仁和新鲜薄荷糖作为装饰-可选
1.将果皮，将草莓洗净切片或切成四分之一，放入碗中，加入糖、橙汁或利口酒，然后放入杯中。冷藏草莓混合物，使其腌制3-4小时。偶尔搅拌草莓。
2.用电动搅拌器或用手用钢丝搅拌器将奶油搅打成软峰。软峰意思是说，当一个搅拌器或搅拌器被拉起时，鲜奶油会微微竖起，但会在顶部折叠。
3.在冻糕或香槟杯中交替放置腌制草莓、冰淇淋和鲜奶油。或者，草莓罗曼诺夫也可以通过将草莓混合物放在碗中并加满来制作搭配奶油。
4.为了雅的呈现，可以在甜点的顶部放上切片杏仁和一小枝新鲜薄荷。
草莓Romanoff含有橙汁或橙汁味的利口酒。