什么是波士顿奶油派？

波士顿奶油派不是馅饼，但如果你是巧克力甜点的粉丝，它是相当美味的。甜点实际上是一个蛋糕，通常是一个圆形的金蛋糕，磅蛋糕或白色蛋糕，一分为二，并填充香草奶油冻。蛋糕的顶层放回一半填充的布丁上，然后然后在蛋糕上覆盖一层薄薄或厚的巧克力釉，釉层应巧妙地滴在蛋糕的两侧。
波士顿奶油派可能是在19世纪中叶一种叫做布丁馅饼蛋糕的甜点的食谱。讽刺的是，这个食谱是在纽约的一家报纸上发表的，而不是波士顿的一家报纸，食谱上并没有提到巧克力的腐朽层，而是在上面撒上糖粉。如果你想把这种奶油蛋糕送给那些不吃巧克力的人，这可能是一个不错的选择。
奶油蛋糕是用来制作波士顿奶油派的。
蛋糕顶部的巧克力归功于Harvey D.Parker，他在波士顿开了一家名为帕克豪斯餐厅的餐厅。他的餐厅确实有一种叫巧克力派的蛋糕，这和纽约报纸的食谱上描述的蛋糕很相似。目前还不清楚蛋糕终被称为波士顿奶油派的确切时间，但大多数食品史学家认为这发生在19世纪。
波士顿奶油派是一种很受欢迎的甜点，制作起来相当容易。在你的杂货店，无论是在冰箱区，还是在你店里的面包房里，你都可以很容易地找到预制版本蛋糕制作方法的主要区别可能包括巧克力面层是薄薄的釉面，还是用融化的巧克力和奶油做成的较厚的巧克力酱。一些食谱还建议将奶油冻（通常是玉米淀粉基的奶油冻）与奶油混合，对于一个松软的中心。
你还会发现波士顿奶油派的变体，它们与初的布丁派蛋糕相似。很多面包店都会在草莓的季节制作奶油冻和草莓蛋糕，上面撒上糖粉。你可以在家里通过改变内部奶油冻的味道来制作自己的口味，蛋糕的类型，或者改变顶部的釉面。例如，涂有巧克力的奶油蛋糕可能类似于黑色和棕褐色的圣代，或者你可以用巧克力海绵蛋糕代替。不管怎么做，波士顿奶油派肯定会很受欢迎；只是别忘了冷藏，因为如果让蛋羹放在室温下会变质。