什么是黑莓？

黑莓是指悬钩子属和种的植物及其果实。有许多亚种和许多品种是从常见的黑莓中发展而来的，包括玛丽安莓和欧兰花。如果你生活在美国西北部的太平洋地区，你可能已经有了熟悉黑莓，因为它们在许多未经清理的地方生长得很野很顽强。如果你曾经试图从花园里把它们，你可能会对它们很熟悉，因为它们是一种侵略性的物种，会一次又一次地入侵你的栽培植物。
黑莓除了草莓和蓝莓。
，有些人喜欢看到绿叶的黑莓，甚至还有荆棘，因为它们能结出美味的果实。黑莓并不是真正的浆果，而是有成串的核果，或者每个"浆果"上都有微小的果实。当核果完全变黑时，它们通常被认为是成熟的；不要把它们与覆盆子混淆当它们是红色的时候就摘，否则你会有一个非常酸的水果。它们采摘后不会很成熟，所以耐心等待黑莓成熟是很重要的。
黑莓蜂蜜以其果味而闻名。
在商店里你会发现黑莓，通常在价格相当昂贵，大约在7月底和8月初。如果从墨西哥运来的话，你可能会更早地找到新鲜的黑莓。在墨西哥，黑莓产业正在蓬勃发展，由于气候原因，黑莓果实成熟得更快，你可能早在6月就能找到成熟的新鲜浆果
西北太平洋地区的人们有时会对黑莓的价格嗤之以鼻，因为黑莓的传播和生长速度会有多快，而且对黑莓的种植或护理要求也很低。你可以发现黑莓生长在高速公路边上、河岸边、大城市的地役权上，在小溪边。你可以在许多后院和许多州、国家和城市公园里找到它们。如果你在更"树木繁茂的地方"采摘黑莓，就需要小心些，因为毒橡树通常生长在黑莓植物旁边或内部。
当黑莓植物不受影响时，它们可以长到令人印象深刻的高度，许多超过10英尺（3.05米）或更高。它们在阳光下生长，即使在阴凉处也能生长良好。野生黑莓布满荆棘，有助于保护植物。当然，由于黑莓味道很好，植物学家开发出了无刺品种，如果你真的想种植浆果或者只是有一种更简单的采摘方法，那么可以把它们培育成树莓这样的茎。当你采摘野生类型的浆果时，味道仍然很好，而且通常可以弥补手指上的刺痛，尽管你可以戴上手套。
黑莓是一种很好的原味水果，或者加上冰激凌。它们可以做成美味的果酱、蜜饯、馅饼和馅饼。松饼里的黑莓非常美味，黑莓烤饼也很受欢迎。这种水果是一种健康的水果，富含抗氧化剂，尤其是维生素C。黑莓蜂蜜也很受欢迎，因为这种水果能为蜜蜂提供高质量的花蜜。的确黑莓通常颜色较深，几乎模仿成熟水果的味道，具有泥土味和果味，许多人认为黑莓优于其他类型的蜂蜜。
黑莓在美国西北太平洋地区很常见。