什么是巴特利特梨？

巴特利特梨，也被称为威廉姆斯梨，是美国常见的梨果品种之一。巴特利特梨树适应性强，生长相当容易，但是，与其他梨树品种相比，梨树更喜欢温暖的生长环境。梨树通常在4月开花，果实通常在7月至10月间准备收割。果实本身呈钟形，成熟后由绿色变为黄色。通常以其怡人的香气和独特的甜味，巴氏梨可以新鲜食用，烘烤，或者罐装的。
在美国和加拿大之外，巴特利特梨通常被称为威廉姆斯梨。A英国奥尔德马斯顿村的一位名叫约翰·斯泰尔的校长于1770年左右开始在他的庄园里种植梨子。后来，一位名叫威廉姆斯的保育员获得了这种品种的梨子，因此人们给这种梨起了这个名字。大约在19世纪初，威廉姆斯梨是从美国进口的。一位来自马萨诸塞州罗克斯伯里的园艺家，名叫伊诺克·巴特利特，不知道这种梨的现有名称，所以他选择用自己的名字来命名这种梨。
巴特利特梨树是半矮树，它们的个头很小，是一个很好的选择在空间有限的家庭花园里种植。这些树是自花授粉的，可以适应许多不同的土壤条件。巴特利特梨树通常需要5到7年才能开始结果，但在良好的条件下，这些树可以持续果实长达75年之久。巴氏梨不会在而是在它们还绿的时候被采摘
这种类型的梨在果皮从绿色变为黄色时就可以食用了。由于其多汁和甜味，梨通常是生吃的，但它们也是罐装的热门选择，因为它们在保存时能很好地保持其风味。在美国，梨泥、梨汁，而梨花蜜常见的是用巴特利特梨做的。这些梨也用来给一些白兰地调味。巴特利特梨和其他一些梨品种一样，比如脆的博斯梨，在烘烤时不会保持形状，但它们可以用来制作馅饼、馅饼和其他烘焙食品。