什么是薄荷果冻？

薄荷果冻是一种像其他果冻一样在罐装过程中制成的调味品。由于添加了绿色食用色素，这种果冻从天然的橙色变成了更适合薄荷口味的绿色。果冻是用真正的薄荷制成的，但是叶子和茎要经过过滤网，薄荷果冻主要是用来做烤羊肉的佐料。
青苹果可以为薄荷果冻增添美味。
在杂货店或网上。这也是做其他罐头或花园里有薄荷糖的人喜欢在家里做的调味品。当罐子上有绿色蝴蝶结时，自制果冻可以成为很好的礼物。
薄荷果冻是烤羊排的传统配菜。
制作薄荷果冻的第一步是压碎新鲜的，将薄荷叶用杯底或其他器具轻轻冲洗，以帮助释放香味。然后将薄荷叶和薄荷茎放入锅中，用水覆盖。当水刚刚沸腾时，薄荷在水中放置大约10分钟，然后用香草过滤网或奶酪布过滤。
薄荷叶。
测量过滤后的薄荷精华，再次煮沸，这次用柠檬汁、水、几滴绿色食用色素和糖。在沸腾的液体中加入果胶使果冻凝固。用大勺子把浮到壶顶的泡沫去掉。后一步是将果冻放入加热的无菌罐中，并密封盖子
有些薄荷果冻制造商喜欢用醋而不是柠檬，有些人会加入苹果碎来制作苹果薄荷果冻。像史密斯奶奶这样的绿色苹果可以为果冻增添一种美妙的味道。也可以制作或购买含酒精的版本。其中一个品牌是来自肯塔基州的Bea阿姨薄荷朱利普果冻，里面含有波旁威士忌，薄荷提取物和果汁。
薄荷果冻使用柠檬汁。