什么是工业烤箱？

工业烤箱通常是一个能产生大量热量的大型烤箱，其尺寸足以同时烘烤多个用于商业目的的物品。这种类型的烤箱通常用于两个主要目的之一：烘烤用于商业转售的食品或固化工业材料。食品烤箱可以有很多种不同的形状和大小，虽然通常用于同时烘烤多个物品，但用于非食品目的的工业烤箱通常用于固化通过热应用硬化的某些材料。
面包店使用工业烤箱。
也叫商业烤箱，工业烤箱的设计通常能达到很高的热度，并且足够大，可以同时进行大批量的烘烤。这些烤箱可以在面包房、商业食品加工厂、餐馆和其他大量准备食物的地方找到。工业烤箱的确切形状和设计通常取决于有些烤箱的设计与家用烤箱相似，但可能更大或产生更大的热量。其他烤箱包括跑步机，可以将食物进出烤箱，或者大到足以让人在里面走动。
一些工业烤箱是为特定类型的食物而设计的，例如披萨烤箱，而其他的则用于更一般的用途，商业用途的披萨烤箱通常有一个开放式烤箱，上面有一个跑步机然后把比萨饼放在跑步机或传送带上，然后移入烤箱，慢慢地在烤箱中烘烤，也有非常大的工业烤箱，可以用在面包店和类似的地方。它们通常足够大，可以让人走进去，在大的滚动架上烤几十个面包。
工业烤箱也可以设计用于非食品用途，如各种商业产品的烘烤或固化。这包括陶器和陶瓷的烧制，用于装饰和建筑，以及固化其他产品上的各种涂层。许多工业项目都有某种类型的涂料，通常是粉末状或液态的，然后在工业烤箱中烘烤。在一定时间内使用高温会导致涂层发生化学反应，硬化或在物体上形成保护屏障。
一些餐馆在特制的商用烤箱里用平砖或石头做披萨。