什么是冰牛奶？

冰牛奶，有时也被称为冰牛奶，是一种冷冻甜点。它通常是节食者的甜点选择，因为它是由低脂肪的牛奶制成的，而且比冰淇淋的热量要少。事实上，冰淇淋通常被贴上低脂冰淇淋的标签，特别是在美国。自从1994年美国食品美国药监局做出裁决，允许冰激凌贴上标签并作为低脂冰淇淋出售。
冰激凌在美国的菜单上可能被列为低脂冰淇淋。
在家里制作这种甜点有很多种配方，但简单的一种是"泛冰牛奶"。制作这个简单配方所需的原料包括两杯（450克）糖、一个鸡蛋、几滴香草精和一夸脱（一升）牛奶。
牛奶是冰牛奶中的一种配料。
在碗中充分混合所有配料后，应将液态混合物加入锅中，并在炉子上煮沸。待混合物煮沸后，让它稍微冷却，然后把它倒入烤盘里。一定要用一个能盛下所有液体的烤盘，同时在混合物的顶部和盘的边缘之间留出一点空间。把烤盘放在冰箱里。
在冰箱里待两到四个小时后，冰牛奶应该是固体的。把它转移到搅拌机或食品加工机中使其质地光滑。甜点就可以食用了。就像冰淇淋一样，它可以很好地与新鲜水果、饼干、蛋糕、馅饼和其他糕点搭配在一起。冰牛奶也可以单独享用
冰牛奶的风味可以通过使用其他提取物或在混合物中添加其他成分来改变。添加树莓、草莓或黑莓等浆果可以很好地增加风味。浆果在加入混合物之前应稍微切片或捣碎。只需少量浆果，如半杯（118毫升）会给甜点增添许多风味。
这种甜点可以用豆浆或米浆代替牛奶变成纯素甜点。为了增加健康益处，可以使用蒸发罐装果汁代替精制糖。