什么是下午茶？

下午茶似乎与英国人有着千丝万缕的联系。贝德福德公爵夫人是这一传统的创始人。到了维多利亚时代，不列颠群岛的大多数居民或多或少都习惯了下午茶的习俗，以及大英帝国的其他地方。
散叶茶。
作为下午茶的一种变体，它并不是名副其实的富人和权贵阶层的发展。而不是普通的三明治和烤饼，下午4点左右，下午4点左右，喝一顿丰盛的大餐，通常是带肉的。工人们经常喝高茶，让他们继续吃下一顿饭，因为他们的工作日可能还剩下4到5个小时。相反，传统的下午茶也大约在4点左右喝，但是食物是清淡的。这顿饭可能包括小面包和黄油三明治、黄瓜或豆瓣菜三明治，也许还有小的、清淡的蛋糕。
茶壶和茶杯。
下午茶的目的是为了满足社会需求。下午茶可能被认为是朋友们的聚会，但它也是家庭聚会的传统时间，尤其是当上学的孩子们回到家里需要吃零食的时候社会化盛行。
茶点和三明治。
下午茶选择的茶往往是清淡的。流行的选择包括伯爵灰茶、佛手柑茶和灰夫人茶，也有佛手柑的味道，但也含有一些淡淡的柑橘味。有些人喜欢大吉岭，拉桑苏冲，或锡兰。今天的品种可以简单地包装成"下午茶"尽管传统上茶是的饮料，但也可能提供咖啡。
下午茶时间在英国很受欢迎。
当下午茶作为大型社交聚会举办时，提供的食物可能会有很大的不同除了传统的三明治外，可能还会提供复杂的蛋糕、糕点和装满黄油的酥皮饼。德文郡的凝块奶油可能也会摆在桌上。这种差异意味着下午茶实际上是一种奶油茶，德文郡和康沃尔郡都知道茶，这也是大多数非英国人看待茶的方式，这是一种非常奇特的东西。
德文郡的凝块奶油经常在下午茶时与烤饼一起食用。
尽管在不列颠群岛，下午茶的使用已经逐渐减少，仍有一些人坚持这一令人愉快的传统。在美国，一些较好的酒店总是提供高茶或下午茶。由于茶具有抗氧化的特性，美国人近考虑引入下午茶的传统。
美国各地的茶馆继续开展，希望能在美国找到一个市场。他们已经取得了初步的成功，提供了下午茶、高级茶和奶油茶。通常，这样的茶馆供应一种相当奇特的茶，其中有烤饼、精致的蛋糕，三明治是一天中重要的一道菜。这些餐馆通常乐于向新来的人介绍茶的服务和传统，并可能提供茶、茶具或食谱书供购买。
有点讽刺的是，随着美国人对下午茶的兴趣增加，除了喝一杯茶以外，越来越少的英国人有时间做任何事情下午，如果他们四点钟有什么事的话在一个越来越复杂的工作环境中，停下来喝茶是没有意义的，会延长工作日，意味着有更多的时间远离家人。
下午举行的一次下午茶可能是正式的社交场合。