什么是Kreatopita？

希腊肉馅馅饼是一种希腊肉馅馅饼，用肉桂、丁香和肉豆蔻等配料制成的肉馅馅饼，小馅饼可以作为开胃菜，更大的份量可以单独包装。这道菜是一个大家庭的美味菲洛面团糕点之一，包括斯帕纳科皮塔和特罗皮塔。一些市场可能出售新鲜或冷冻的kreatopita，而且这种食物在家里也很容易制作。
Kreatopita通常用肉豆蔻调味。
，菲洛面团一种非常薄的小麦面团，通常用油或黄油涂刷并分层，这样在烹调时，产生的糕点以片状的、丰富的围绕馅料的层的形式出现。菲洛面团在希腊的一些地方仍然是手工制作的，但制作难度极大，大多数人都会购买商业生产的菲洛面团，通常都是冷冻的。如果你以前对菲洛面团有过不好的体验，记得让它在冰箱里一夜完全解冻，打开包装后迅速工作，因为面团开始迅速变干和裂开。
农家干酪可以代替农场主&；克里托皮塔奶酪。
克里托皮塔和其他美味的菲洛菜肴的馅料通常是以菲塔奶酪、鸡蛋和柔软的农民奶酪为底，这种奶酪可以用意大利乳清干酪或白干酪复制。羊肉在加入馅料之前与洋葱和大蒜一起烹调，然后加入香料肉桂、丁香和肉豆蔻都是非常常见的肉桂菜，它们可以撒在面团层之间，同时也可以混合到馅料中。
大蒜，用于制作克里托皮塔。
为了制作kreatopita，厨师用勺子舀出一小块馅料放在一片菲林上，然后迅速将其包成正方形或三角形，然后轻轻地刷上油或融化的黄油，包裹上再包上一张菲洛面团，重复这个过程，直到馅料被几层菲洛面团包起来，形成一个安全的口袋。把菲洛面团放在一个柔软的垫子上有助于折叠过程，因为这样可以让厨师折叠垫子，而不是自己处理菲洛面团。
一旦厨师做了一套羊皮饼，烤至金黄色，根据个人口味，可热食或冷食。冷脆饼在温暖的一天可以做一顿很好的午餐，而在凉爽的天气里，热的kreatopita可以作为填充物和舒缓剂。kreatopita也可以作为混合开胃菜，与其他的菲洛面团糕点一起使用，比如菠菜，橄榄或奶酪。
丁香可以用来调味。