什么是橄榄面包？

橄榄面包是一种添加橄榄的面包，常见的是希腊卤水腌制的橄榄，尽管其他种类的橄榄也完全可以接受。橄榄面包有许多不同的品种，其中许多可能在当地市场或面包店出售。也可以在家里做橄榄面包，可以让你更好地控制配料。
小麦粉可以为橄榄面包提供坚果味。
，橄榄面包很受欢迎，用途也非常广泛，可以用来做野餐面包，比如说，可以涂上奶酪，蘸上调味料，或者涂上胶带和其他调料，也可以用来做餐桌面包，在这种情况下，它可以与油和醋一起食用。橄榄卷也很常见，当搭配乳酪之类的乳酪时，它们可以成为丰盛的零食。
蓝色奶酪，这是很常见的与橄榄面包一起食用。
为了制作橄榄面包，面包师只需像平常一样混合面团，在面包中加入橄榄。橄榄也可以在烘焙前压入面包中，尽管这样做时会被烧焦，所以通常在第二次面团升起之前将橄榄压入面包中，这样就可以使面包成形在橄榄周围升起，使其免受烤箱的直接加热。橄榄可以是整片的，也可以是切片的，这取决于个人的口味，还可以与迷迭香或奶酪等香料混合；蓝奶酪是一种常见的选择。
不同类型的橄榄
橄榄面包的面团基础可以是酵母或酸面包。酸奶面包有一种更具嚼劲的填充质地，与橄榄很好地互补，而更温和、更软的酵母面团是完全可以接受的。有些厨师甚至可以掺入一点全麦面粉，以增加坚果的味道。许多橄榄面包都是素食主义者，简单的面团只含面粉、水、油和盐。
许多橄榄面包都是素食。
如果你想在家里做橄榄面包，从一个相对简单的面包食谱开始，你认为这个食谱配橄榄味道不错。如果你不确定，做一个普通的面包，试着在旁边放上各种橄榄品种的面包片。一旦你混合好面团，根据需要加入橄榄，注意去核。有些厨师把橄榄切成两半，为了确保面团在烘烤前被清除，让面团上升并像平常一样烘烤。
一棵橄榄树。