什么是珍珠糖？
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珍珠糖看起来和你从椒盐卷饼小贩那里买的软椒盐卷饼上发现的大块盐非常相似。珍珠糖在斯堪的纳维亚国家为常见，在那里，珍珠糖是许多甜点和糕点的配料。在美国很难找到珍珠糖，除非你知道去哪里找。这是容易找到的地方，据大多数人说，无论是在蛋糕装饰店还是在附近的宜家店，人们都会猜测当地的宜家是否会有这种产品。另一个好地方是在网上寻找，甚至亚马逊也有一些品牌，大部分是从瑞典进口的。
粉碎糖块是珍珠糖的一种替代品。
这种糖看起来不像珍珠，但它的白度确实能让人联想到珍珠的颜色。它用"大"砂糖来形容。在制造过程中，糖被压在一起产生更大的颗粒，通常每个颗粒的尺寸约为0.07英寸（2毫米）。它的形状更多的是椭圆形而不是圆形，但是每一块蛋糕的外观可能会有所不同。
比利时华夫饼的独特优势在于珍珠糖。
糖如果你想在烹饪物品的顶部加糖，那是因为它在融化前往往能承受更高的热量。如果你想给面包加一点糖，珍珠糖在烤箱里烤的时候不会融化，从烤箱里出来的时候和放进去的时候是一样的。相反，砂糖可能会融化，特别是在烘烤时间过长的情况下甜点很长。
在美国生产的类似产品包括各种类型的粗糖，可能有棕色或鲜艳的颜色和粉彩一般来说，如果你想在烤好的食物上加上白糖，珍珠糖是的选择。如果你手头没有珍珠糖，另一个选择就是粉碎方糖，正如厨师兼脱口秀主持人雷切尔·雷所建议的那样，作为一种快速的替代品。
你可以用珍珠糖来代替任何类型的甜面包或糕点。你也可以找到比利时华夫饼的食谱，这些食谱都要求加糖，请注意，这是糖的另一个名称。
含有这种糖的一种流行配方是瑞典treatchokladboll。这些是未烘焙的糖果，由可可粉、咖啡、燕麦片和黄油混合而成，形状成球状。它们可以在珍珠糖中滚动，然后再在椰子片中滚动，但如果它们的顶部是椰子，偶尔被称为kokosball
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