螃蟹的种类有哪些？

世界各地有许多不同种类的螃蟹，从亚洲流行的马蟹到西北太平洋地区的多汁甜蟹，蟹肉可以为消费者提供的维生素和矿物质，一般认为，蟹肉是人类饮食中有益健康的补充。对于那些在饮食中关注脂肪的人来说，蟹肉实际上是极低脂肪的，只要它不搭配丰富的黄油和奶油酱汁。根据你居住的地方，你可以选择不同种类的螃蟹，或者你可能受到限制红树蟹生活在亚洲和澳大利亚的沼泽中。
，食客可以找到所谓的Peekyote或bay螃蟹，而蓝色或软壳螃蟹则青睐东海岸的许多地区，尤其是马里兰州。再往南，消费者经常欣赏石蟹的大臂，这种蟹在佛罗里达州很丰富。捕到石蟹后，渔民可以摘下爪子，然后放出来；爪子是一种很好的肉食来源，这种做法是有利可图的，螃蟹的手臂被切断后会重新长出新的手臂。
雄性小提琴蟹的一只爪子比另一只大得多。
常见的巨蟹巨蟹（Cancer pagarus）可以在北大西洋和地中海的部分地区找到，它是如此的普遍食物来源，一些人简单地称之为"螃蟹"或"可食用螃蟹"。北太平洋和北大西洋都有大量的雪蟹，也被称为蜘蛛蟹、奥皮里奥蟹、岩蟹或皇后蟹上述的Dungess是美国西部冬季常见的一种，在那里它是各种蟹类中珍贵的一种，在加拿大也有发现。
美国沿海地区通常有大量新鲜的螃蟹需要蒸蒸蒸和食用。
在亚洲，人们喜欢吃泥蟹或红树蟹，这种蟹种生活在亚洲和澳大利亚部分地区的红树林沼泽中。亚洲另一种有商业价值的螃蟹是日本蓝蟹或马蟹，它是世界上收获为丰富的蟹种之一。再往西，人们食用的是花蟹在地中海、印度洋和非洲的部分地区。这种鱼肉天然甜，味道鲜美，有些人觉得很享受。
新鲜春卷有时用蟹肉和蔬菜做成，然后蘸上糖醋酱。
螃蟹的烹调方法多种多样，尽管大多数人更喜欢煮或蒸螃蟹。蟹肉可以原汁原味地吃，塞进春卷里，撒在沙拉上，或者用其他创造性的方法来做。如果你能得到像花蟹这样的天然甜味品种，少放点调味料，让螃蟹的自然味道散发出来。
捕到石蟹后，渔民可以摘下它们的爪子，这是一种很好的肉类来源，然后释放它们。
一种蓝色的螃蟹。