什么是Tramezzino？

tramezzino是一种优雅的三明治，在意大利很受欢迎。它是一种未经烘烤的三角形三明治，由柔软的白面包制成，去掉面包皮，并含有各种各样的馅料。与英国茶三明治类似，它们在罗马、都灵非常受欢迎，还有威尼斯。
蛋黄酱传统上是作为一种调味品用在羊肉卷上的。
关于这种精致三明治的起源，有很多争论。威尼斯人认为，tramezzino早是在20世纪50年代末的梅斯特雷。其他人认为它们是都灵本地的，而穆拉萨诺咖啡馆，即使是今天也以它的tramezzini闻名于世，在1925年为他们提供服务。有些人认为这是一种进口，曾到过英国的人买给都灵或威尼斯的。
特拉梅齐诺馅料有时含有煮熟的鸡蛋。
D'Annunzio被认为是为tramezzino命名的，因此"意大利化"了卑微三明治的英文单词，但也可以理解为"介于两者之间"或"中间的一点东西"或"中间的小吃"。
面包是曲美齐诺的重要成分。
面包是一种非常重要的配料，有些人甚至会保守烘焙过程的秘密。面包是由潮湿、柔软的白色面包制成的，面包皮被切掉。要注意确保面包既不太软也不太松软白面包片被斜切成三角形，然后再涂上适量的蛋黄酱。
由于太多的蛋黄酱会使面包变得湿漉漉，很容易散开，所以需要一只灵巧的手，太少会使面包有点干。不同地方的馅料各不相同。标准的馅料包括煮熟的火腿、马槟榔、奶酪、金枪鱼和罐装蘑菇。其他的馅料可能包括煮熟的鸡蛋、西红柿、芝麻菜和腌菜。至于馅料和搭配，天哪有极限，众所周知，有些餐馆有多达40种不同类型的曲美齐尼三明治。
三明治的制作方法也各不相同。通常，在两片白面包之间放少量的馅料。然而，有些人用三片面包而不是两片，也有人用大量的填充物把它们堆得很高。tramezino也可以被认为是流行的俱乐部三明治的意大利版。
要想成为真正的tramezzino，三明治一定既赏心悦目，又能让味蕾愉悦，新鲜制作的曲美津尼是根据其馅料的颜色排列在橱窗玻璃柜后面的，正宗的曲美津诺薄而优雅，由新鲜的面包和馅料做成，味道浓郁，人们总是吃这些娇小的三明治一天中，尽管它们通常是的早晨吃的。在意大利的许多酒吧和餐馆都可以找到它们，它们是清淡的开胃菜或是快速、完整的午餐。
Tramezzino在意大利威尼斯很受欢迎。