什么是Stromboli？

尽管全世界有许多不同种类的肉制品，但没有一种像stromboli，有点类似于潜艇三明治，并且与calzone很接近。这种由热口袋?等商业变体复制的热烘烘美味佳肴可能早出现在东海岸。大多数人都相信纳扎勒诺罗曼诺是费城罗曼诺意大利餐厅和比萨店的老板，他发明了这道菜。一些人声称，相反，迈克·阿基诺在西海岸发明了这道菜。第一种说法更可信，大多数人都记得20世纪50年代初在罗曼诺（Romano's）出现的stromboli。
stromboli可能以意大利香肠为特色。
stromboli的名字直接引用了导演罗伯托·罗塞利尼（Roberto Rossellini）的新现实主义电影《大地》（Terra di Dio），自从英格丽德·伯格曼主演以来，这部电影在美国就很出名了。这部电影拍摄于1950年，据说同名的三明治/糕点出现的时间与电影上映的时间大致相同。大多数意大利移民肯定会很高兴地看这部电影，因为它首先是用意大利语上映的。
意大利腊肠和其他意大利肉类被用来制作stromboli。
不管产地如何，今天你可以在美国各地的各种商店中找到各种不同形式的stromboli。它本质上是意大利肉和奶酪的结合，包裹在面包或披萨面团中，然后烘烤，这样内部就会滚烫起来。它不像calzone中典型的半圆形状，更像是一个略圆的长方形，或者是一个完全封闭的玉米煎饼。面团在肉周围烘烤，形成了许多人认为级的潜艇三明治
Stromboli可以在蘸酱的一侧与marinara sauce一起食用，并且与calzone的区别非常大，因此应该使用不同的名称。大多数calzone虽然可能包括意大利肉，如萨拉米、意大利香肠或意大利火腿，但奶酪的含量要高得多。添加到calzone中的奶酪通常要磨碎，并且半月形切好后，奶酪应该从内部喷涌而出。一些加州特区也在其内部加入了玛丽娜酱，尽管情况并非总是如此。
而不是使用磨碎的奶酪，传统的stromboli使用切片奶酪，而且往往包含更多的意大利熟食肉。它更像一个潜艇三明治而不是一个calzone。虽然这道美味的菜肴很诱人，但当你第一次吃它的时候要小心。馅料通常是非常热的，很容易灼伤你的舌头你对剩下的饭菜的享受就不那么令人愉快了。
玛丽娜酱可以作为stromboli的蘸酱。