什么是Cozonac？

Cozonac是一种典型的罗马尼亚甜面包，通常在基督教节日前后供应。它在圣诞节时很受欢迎，在复活节也很受欢迎。它可以与其他欧洲甜面包（如帕内通）相比，尽管形状不同。这种面包在许多保加利亚家庭中也是传统的，它的拼写可能是Kozunak。
这种面包的面团相当丰富，混合了面粉、黄油、鸡蛋、糖、酵母，还有牛奶。大多数食谱中也含有葡萄干。Cozonac可以烤成各种形状，一些罗马尼亚人将这些形状与特定的宗教活动联系起来。编织面包可能是复活节准备的，在复活之前象征着基督的身体，尽管这可能会有所不同。
Cozonac的甜面包面团可以像原样烘焙，或者一些食谱对面团的使用要复杂得多。偶尔面团会被一个加香料的核桃馅包起来，或者被裹在土耳其甜点、玫瑰味糖果的切块上。一些食谱要求加糖奶油奶酪馅料，还有人建议在面团中加入柠檬皮，让面团充满活力。cozonac的配方和种类繁多，是一种非常适合各种场合的面包或甜点。
在罗马尼亚和保加利亚以外的地方很难找到cozonac。如果你有幸住在罗马尼亚人附近，保加利亚或东欧的面包店，你可能会有一些运气。否则，你将不得不从头开始准备这美味的面包如果你擅长烤面包，这应该不会有什么麻烦，因为食谱丰富，而且大多数面包师都很容易做出来。拥有面包机可以帮助你揉捏面包，尽管你会想把面团拉出来再次发酵，这样你就可以把面团做成面团来烘烤。
Cozonac在烘烤时看起来特别诱人，变成了一种浓郁的深褐色。为了增加额外的甜度，面包顶部，它可以撒上大量的糖粉或砂糖。有些食谱还要求在烘烤前在面包表面撒上葡萄干或核桃仁。
一般来说，虽然面包看起来很温暖，但传统的做法是在面包完全冷却后才食用cozonac。然而，有些人对热面包很满意，这可能是特别好的下午小吃与一杯咖啡，茶或牛奶。它也可能很难抵制新鲜出炉的可口气味，直到它完全冷却！。