什么是烤肉锅？

烧烤锅是一种厨房工具，可以很好地在烧烤架上烤各种食物。用这种金属锅在烤架上烹饪更容易，它使食物与实际的金属烤架相比有一点升高，烤肉锅通常由一个有许多小孔的金属锅组成，因此，它看起来有点像一个有两个金属把手的滤器。
对于喜欢在水上消磨时光的船主来说，船上烧烤可能是一个有趣的选择。
，烤肉锅是传统炒锅的一种特殊形式，用于炒菜和一些亚洲菜。传统的锅是一个碗状的有把手的锅，传统的锅没有孔，这是烧烤锅与众不同的主要方式；像传统上用来炒菜的洞。
许多厨师会用烧烤锅在烧烤架上炒蔬菜。这些炒菜锅可以和木炭烤架或燃气烤架一起使用。厨师也可以在烧烤锅里把肉和蔬菜混合在一起。这些锅一般不提供在烤箱盖关闭的情况下烹饪，这意味着它可能需要更多的时间来烹调食物。
许多烧烤锅是由金属合金制成或涂有不粘材料的。这有助于防止食物粘在锅表面。有些厨师还可能使用油作为不粘剂。烧烤锅的把手允许厨师把它安全地移到烤架上或从烤架上拿出来，尽管在大多数情况下，厨师需要戴上手套或手套，以避免在炒锅表面受热的情况下被灼伤
烧烤式炒锅的另一个好处是，当不同的食物混合在一起时，肉类或其他脂肪含量较高的食物的汁液会渗入其中。当食物暴露在高温下时，烧烤会释放出大量的果汁或脂肪。使用烧烤锅的结果是，炒薯条可以吸收一些产生的果汁，在烹饪时，用抹刀或其他的烹饪工具把这些食物放进锅里，或者用来移动它们以防止粘在一起。其他配件包括围裙以及烧烤食品的香料和其他香料。
烧烤锅中制作的炒菜可以放在营养丰富的糙米上。