什么是草莓大黄派？

大黄，通常被称为"馅饼植物"，是一种纤维状蔬菜，荞麦家族。它看起来很像深红色的芹菜，马可波罗在他到中国的旅途中对它赞不绝口。大黄初生长在亚洲，大约在1790年左右被带到美利坚合众国。殖民者是节俭的民族，很快他们就发现他们可以用这种不寻常的植物的红色茎做馅饼，草莓大黄派诞生了。
肉豆蔻经常添加到草莓大黄派中。
大黄非常酸，所以草莓和加糖有助于缓和口感。相反，大黄的酸味与草莓的味道相得益彰。草莓大黄馅饼更像是酥脆的或易碎的——也就是说，它的水果馅里有一层类似斯特鲁塞尔的顶部。
草莓。
一个基本的草莓大黄派食谱要求：馅料：1杯（227克）糖；3汤匙速食木薯珍珠；1/4茶匙盐；1/4茶匙肉豆蔻；1磅（454克）大黄，粗切碎；1杯（227克）整草莓；一个未烘焙的饼壳。顶部使用1/3杯（85克）面粉；1/3杯（85克）面粉（克）糖；1/2茶匙肉桂；1/4茶匙肉豆蔻；3汤匙黄油，稍微软化。预热烤箱至400华氏度（205摄氏度）。
填充时，将糖、木薯、盐和肉豆蔻混合在一个搅拌碗中。加入大黄和草莓；搅拌均匀，覆盖水果。静置约20分钟。将混合物倒入派壳中。要混合面层，混合面层材料，切碎黄油，直到混合物变软。将混合物撒在馅饼上。烤35到40分钟。
厨师也只用大黄做馅饼在《前四年》一书中，作者劳拉·英格尔斯·怀尔德回忆说，她为脱粒队做了一个大黄派（她称之为"派植物"）。在她匆忙地准备饭菜时，她忽略了往馅饼里放糖，当其中一个脱粒者举起他那块上的馅饼皮，在上面撒上糖时，她感到很羞愧。"派植物"太酸了，"她写道，"第一口肯定很难吃。"
尽管大黄很酸，但它的纤维和维生素C含量都很高。这使得它非常适合各种应用，而不仅仅是草莓大黄派。它可以用在调味汁和沙拉酱中，以获得酸辣的味道。它可以也可以做成果酱或蜜饯，用来做蛋糕和松饼，甚至还可以用来酿酒。谁知道这种不起眼的大黄植物用途如此之多？
黄油是传统草莓大黄派的一部分。