聚赖氨酸盐酸盐是什么？有什么作用？

聚赖氨酸盐酸盐试试一种多聚氨基酸，为淡黄色至百色粉末，吸湿性强，略有苦味，它不受PH值的影响，对热稳定 能抑制耐热菌，所以加入后可进行热处理。是一种广谱抗菌的防腐剂，有效抑制革兰氏阳性菌 革兰氏阴性菌，酵母菌，霉菌，病毒和其他微生物，溶水性强 可以与其他食品添加剂搭配使用 提高抑菌效果