用小苏打做肉丸

可以的，我们公司就在用。

应该是查GB2760吧，7718是标签标识

鱼丸就可以使用，主要是用来产气的吗？

小苏打能在肉丸中使用吗？？？我不相信。

首先，你可查下GB2760--2011中的规定是否允许在肉制中使用，如允许，是多大限量。? ?另外，你用的目的是什么，可用可不用时，就不要用比较好。

阿= =? 第一次聽說....是做啥用?????但是 那個不是用來發酵用的嗎???

当然可以用：加碳酸氢纳的目的后是煮后的丸子内部有蜂窝状结构，增加弹性。

可以。PH调整。。。。

对，是2760，我打错了。谢谢更正。

可以吧~ 我们那 肉品里面有用这个腌制