鱼豆腐和鱼糕的区别？
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鱼豆腐和鱼糕的区别？

现在市面上有很多鱼豆腐，但是在一些地方又有鱼糕，从外表上看和鱼豆腐很相似，有人说鱼糕和鱼豆腐是一回事，有人说不是一回事，谁能告诉我鱼豆腐和鱼糕的区别吗？鱼糕的加工工艺是什么，鱼豆腐的加工工艺又是什么？ 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
逝水流年轻染尘、，产品专员 2018-08-06回答
都是鱼的深加工食品，鱼龙混珠的现象很普遍
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熊扑奶团，食品原料销售 2018-08-06回答
分不清，不了解
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千年老妖i，高级销售工程师 2018-08-06回答
只吃过鱼糕，我们老家过年的时候都自己在家做。没吃过鱼豆腐，不知道什么样
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一壶温酒，品管部稽核专员 2018-08-06回答
我只吃过鱼豆腐??没吃过鱼糕
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夏至流年，食品区域经理 2018-08-06回答
企业做的鱼豆腐一般是用鱼糜鱼糜有鲜鱼糜也有冻鱼糜鱼糜经解冻、斩拌、配料、搅拌、成型、蒸煮。蒸煮后可根据自己要求再进行对形状的改变。其实原料和蟹肉棒、鱼丸的原料差别不大。
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94号少年，食品研发工程师 2018-08-06回答
鱼豆腐是方的，鱼糕随便
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打碎面具，食品检验员 2018-08-06回答
你们做的是冷冻贮藏的鱼豆腐吧
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