怎么做到炸酥肉不粘连

因为酥肉需要用淀粉，蛋清等辅料一起搅拌，使酥肉在下锅是肉块都粘连在一起，有没有好的方法使肉块下锅后自动分散，我们现在是以根根下入油锅的，人工成本太高

粘连，我觉得还是肉块切割环节有问题。