只是针对鸡肉这块的辛香料有哪些？

很多香辛料都可以用的，这个好像没什么限制

应该太多了吧，

烹调方式不同，用的辛香料也不同吧！

姜是肯定要放的。另外请选用清香味的香辛料。并不是所有香辛料都是喧宾夺主的。

鸡肉的异味很少，如果突出其本味，香辛料还是少放点为好。

对滴~白芷主要也不是应用在鸡肉产品上滴~~~

还是原汁原味的好，香精闻多了恶心

白扣、草寇、肉蔻

饲料鸡的膻味还是非常明显的（煨制）而且饲料鸡的鸡本味严重不足如你所说，香辛料稍多一点点，就能明显感觉到本味被屏蔽了姜都很难放正在考虑香辛料对于鸡本味的提升