酸奶发酵剂活力测定—
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酸奶发酵剂活力测定——企业用酸度测定法还是刃天青还原法

目前企业常用什么方法测定发酵剂的活力？酸度测定法还是刃天青还原呢？孰优孰劣？ 1 回答 ·  2 关注
共1个回答
中国合伙人，农产食品检测销售工程师 2018-08-07回答
我们用酸度测定法，实践经验，用了很久了。
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